Ingredientes:. 2 plátanos maduros sancochados. 1/2 panela o papelón. 1 taza de harina de maíz. 1/2 taza de queso blanco rallado. 1 pizca de sal. 1 pizca de canela. Aceite suficiente para freír. Preparación. Elaborar el Melao de papelón: poner a hervir 1/2 panela con 2 tazas de agua, y la canela. Vigilar hasta que tenga consistencia de miel. Sancochar los plátanos sin concha hasta que esté suave formar un puré ,agregar poco a poco los ingredientes restantes Melao, harina de maíz, queso rallado, canela y sal. Amasar hasta lograr una masa moldeable ,con la que formaremos lazos que freiremos en aceite caliente . Servir con queso rallado y crema de leche y a disfrutar .
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