Receta de bizcocho básico .Este bizcocho te sirve para preparar un brazo gitano, torta tres leches y cualquier torta fría rellena de cremas .Te daré los ingredientes que vas a necesitar: 1 taza de azúcar, 3/4 taza de harina de trigo leudante, 1/4 de taza de Maicena, 4 huevos separados, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de ralladura de limón o vainilla, una pizca de sal, mantequilla para engrasar,y harina de trigo para enharinar el molde. Voy a explicarles la preparación: precalentar el horno a 180° centígrados. Cernir la harina junto con la pizca de sal, la Maicena, y el polvo de hornear, y reservar.En un bowl batir las claras hasta que estén firmes Aparte, batir las yemas de huevo hasta que estén esponjosas, luego agregar el azúcar y la ralladura de limón o la vainilla según el gusto agregarlo poco a poco batiendo constantemente.A continuación ,incorporar la harina cernida alternando con las claras en forma envolvente para que no pierdan el aire con una cuchara de madera.Remover la mezcla solo lo necesario para unir todos los ingredientes. Enseguida, engrasar un molde , enharinar y verter dentro la preparación.Hornear durante 20 o 25 minutos o hasta que el bizcocho se vea dorado. Dejarlo enfriar para usarlo en el pastel de tú preferencia.
Le creme delicatesse
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